As ervas aromáticas são excelentes ingredientes para as receitas culinárias, pois valorizam o sabor e o aroma dos alimentos.
De uma maneira geral, podemos dizer que as ervas aromáticas são as folhas de plantas utilizadas na culinária, enquanto os outros temperos (as especiarias) são feitos a partir de raízes, cascas, sementes ou talo de outras plantas.
Este ano letivo, os alunos da nossa escola que fazem parte do Clube Horta e Saúde criaram um canteiro de ervas aromáticas. Fomos ver que ervas aromáticas existem neste canteiro. Lemos as placas de barro com o nome e ficamos a saber que tem Lúcia-Lima, Coentros, Salsa, Cidreira, Cebolinho, Alecrim, Oregãos, Hortelã e Tomilho. Identificamos as diferenças entre estas plantas não só no formato das folhas, mas também no cheiro.
Com o chegar da Primavera estas plantas aromáticas, irão desenvolver-se muito e poderão ser utilizadas em várias receitas de culinária.
Lettícia Torres 7ºG e Paula Cristina 6ºG